くるみの木の畑からは順次収獲があります。 これは3月14日のものですが、27日現在までこんない茂っています。

3月のシェフの日はお鮨でした。 東町の「鮨勝」のご主人が握ります。 これらのお皿を、 ごちそうで一杯にします。 付けだしのなまこ酢 そして江戸前にぎりすし 赤だし 施設長がご主人を紹介し、一言いただきました。 ごちそうに楽しい会話も弾みます。

紅梅が咲き誇り、白梅はわずかとなりました。 新旧交代です。白梅さん、楽しませていただきました。ご苦労様。また来年お願いします。 元気いっぱいの紅梅です。 艶やかですね。 「梅は咲いたが桜はまだかいな」 桜さん！ 早く咲いてくれないと、紅梅も散っ…

まず、これらを作ります。 裏は、 生地を選んでいろいろな模様を楽しめます。 こんなふうに出来上がります。 3月14日（水）の水曜クラスの様子をお伝えします。 気が付かれましたか？ 写真の上の方。そうです天井のライトを明るくしました。3月10日（土）閉…

3月16日（金）のでした。 白梅は盛を過ぎかけていますが、紅梅は咲きそろい、紅白揃い踏みです。 白梅もまだ充分楽しめます。 でも、紅梅の勢いに比べると、幾分？ そして、紅梅の鮮やかなこと！ 3月16日のことでした。

3月1日（木）の日替ランチは、ササミ衣揚げレモンあん、ふきと油揚げの煮物などでした。 これが、ササミ衣揚げレモンあん。 3月2日（金）は、ちらし寿司、菜の花とササミのわさび醤油和えなど。 これが、ちらし寿司。 5日（月）は、かじきのレモン醤油焼き、…

くるみの木の一番奥の部屋には「きんかん」という名前がついています。 この部屋からはときどき子供の声がします。そして、壁には注意書きが。 けっこう厳しい書き方ですが、お食事などどんどんご利用ください。 子育て中の一生懸命なお母さんと、元気な子供…

畑には野菜が茂り、 サザンカ？は散り、 ツバキは芽が一杯で、 芽がほころびかけていました。 この写真は、3月9日のものですが、今頃は？

見かけは可愛く、簡単そうですが、けっこう細かい作業です。まずは、ごらんあれ。 テープを編んで、 ペンチを使っています。 接着したところを洗濯ばさみで挟んでおいて、ハサミを使います。 しっかりと押さえて、 できあがりです。 どんどん出来て、 お雛様…

2月21日（火）の日替ランチは、めかじきのチーズ焼き、ブロッコリーとじゃこのガーリック炒めなどでした。 これが、めかじきのチーズ焼き。 22日（水）は、八宝菜、ちくわときゅうりのザーサイ和えなど。 これが、八宝菜。 23日（木）は、おからと根菜のハン…

庭で採れた「ふき」は味噌になりました。 手前の紙には、製造日表示、生産地表示が明示されています。文字通り、地産地消です。

例年、くるみの木の庭には、ふきのとうが顔を出します。 そして、 今や、庭で採れたものをいただくなんて、贅沢の極みになりました。終戦直後には・・・。

3月9日（金）の梅だよりです。 手前が紅梅で、奥が白梅です。例年の紅白戦は白の勝ちで、赤は遅れて咲き始めます。 写真が悪いので、 近くで見ると、白梅はかなりほころんでいます。 1輪だけにピントを合わせると、 一方、紅梅は、 近づいてみると、 もう少…

参加費：100円 別途、レシピコピー代を徴収させていただきます。 材料の生地は、お手持ちのものをご利用下さい。 生地をお持ちでない方はスタッフにご相談下さい。 受講ご希望の方はスタッフまでお申し付け下さい。

2月10日（金）の日替ランチは、豚肉の梅風味蒸し、小松菜のじゃこ炒めなどでした。 これが、豚肉の梅風味蒸し。 2月13日（月）は、回鍋肉（ホイコーロー）キャベツ添え、さつま芋のサラダなど。 これが、ホイコーローのキャベツ添え。 15日（水）は、カレー…

今日、3月10日（土）は都心では雪がちらついているそうです。 今年、1月25日に「うっすら雪のくるみの木」で薄化粧のくるみの木の写真をお届けしました。 2月29日（水）はけっこう積もりました。朝、8時半ごろの写真ですが、よく見ると、まだ雪が降っていま…

曇や雨の日には多少暗かった「ゆず」の部屋（一番広い部屋）の電灯を増やし明るくします。また、トイレのオスメイトの工事をします。